191 斗厨

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！一人十道菜，怎么样？”

        洛媛媛一挑眉，“斗厨？和师傅你？我可不敢！”

        姚先生摇摇头，“你这样可不对！闻道有先后，达者为师。我不过胜在比你年长几岁而已。叫你做，你就做！哪来这么多废话！”

        洛媛媛看着案板上的鱼，愣了愣。

        主要名贵鱼菜有鲤鱼跳龙门二龙戏珠、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩子、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。

        太多选择反而没了选择。

        洛媛媛只是一愣，随即笑道：“长者先，幼者后。先生先请。”

        姚先生随便挑起一半，笑道：“狡猾的小姑娘！先说好了，输了可不能怨我先选，也不准哭鼻子。”

        洛媛媛皱了皱鼻子，“哪能呢！再说了，输给先生，心服口服。”

        姚先生带走了一半绿海草鱼，剩下一半孤零零的在案板上。洛媛媛看了看自己这一半，再看看姚先生那一半，突然就笑了。

        姚先生那一半本来位于下边，处于被污染的位置，明明就是比较差的那一半，还说得他占了多大便宜似的。

        再仔细看了看姚先生处理鱼的手法，鱼头剁下洗净，抹上盐、味精、胡椒粉腌制，洛媛媛就知道了姚先生大半的做剁椒鱼头了。

        带皮鱼肉皮朝下横放砧板上，切成梯形，从肉面下刀，每隔5厘米先用直刀，再坡刀刻上花刀，每隔1厘米左右横着刀剞直刀花，剞好花刀后放入碗内，加入鸡蛋、淀粉，上浆，这是要做葡萄鱼呢！

        这刀深均至鱼皮，但不切破鱼皮的刀工，姚先生倒是给洛媛媛上了一节刀工课。

        鱼片、鱼茸、鱼丸不过几分钟时间，姚先生给洛媛媛炫了一个遍，洛媛媛对姚先生的菜式大体有了一个了解，微微一笑，姚先生看来是要来个重口炫技的全鱼宴呢！

        那么，她要做什么呢？

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